Hinoe Winery

9月のお休みは 9月27日(日)終日お休みとなります。 臨時休業や急な営業時間変更は google mapの最新の投稿やInstagramストーリーにてお知らせしております。 ご確認の上ご来店ください。 その他、9：30〜17：30で営業しております。 （12：00～13：00はお昼休憩をいただいておりますので食事をしていることもあります お客様が気にならなければ寄っていただいて大丈夫ですのでお気軽にお越しください） ワイナリー前の道は広い道ですが制限速度40km/hです。お気をつけてお越しくださいませ。 スタッフ2名で運営しておりますので 畑に出ていることも多いため、お急ぎの場合は 事前に　お問い合わせ　　からお時間をお知らせいただければ できるだけスムーズに対応させていただきます。 店頭にいらっしゃったときに不在の場合は お手数ですが店頭の案内に掲載している電話番号にお電話くださいますようよろしくお願い申し上げます。 最後に、いつもながら、看板犬のせんが元気にいらっしゃいませ！！っと声を上げていると思います。どうぞ！お入りください！っと言って

「初秋に思うこと・・」 皆さま、こんにちは。こんばんは。 栃木県宇都宮市は何年ぶりの涼しい夏を過ごしています。時々、暑い日もあるけれど、私は夜は長袖を着た日もあったほど。みなさまはいかがお過ごしですか？ 千葉に続いて石川県でも大雨があり、まさに気候の変化というのか「安定や一定・当たり前」なんてことの方が奇跡的なことなんじゃないか？と思っています。 穏やかな天気の日には写真を撮っておきたくなってしまったりして・・・。 週も明けると暦の上でも二百十日。二百十日は立春から数えて210日目を指すそうで、稲の花が咲き始めるころでもありつつ、台風や季節風などの強風に悩まされる時でもあったことから、農作物の無事を祈る行事が各地で行われる季節となったそうです。 私たちの地区でもそろそろ「風祭り」と呼ばれるお米の豊作を祈るお祭りが毎年このころにあります。今年はまだかな～？ただ、すでに稲の開花は終わり、もう収穫が始まっている田んぼもあり、暦の上での雑節とは違う生育状況に、やはり気候の変化が関係しているのかな～と漠然と感じることもあります。 私たちの畑でもchardo

「想いと数値」 みなさま、こんにちは。こんばんは。 立秋がすぎて暦の上でも秋ですが、季節もすっかり秋に向かっています。 空を見ると羊雲が… 羊雲は秋の季語みたいですね 畑を見ると色づき始めたmerlot 台風の影響が思ったよりもあって、畑の修復に時間がかかっています。直接的に果実に被害があったわけではないのですが、風で揺り動かされあちこちに倒れてしまった枝や梢をまっすぐに伸ばしています。 これは風通しなどをよくして病気を防ぐ目的もありますが、果実の成長のカギを握る部分であったりもします。 よしおさんのお米も一部倒れていて、台風の爪痕を感じます。 それでも実りは豊か さて、私たち…いや、私個人は特に、考え方や想い、なんとなく自分のお腹の中にある「大事にしたいもの」を持って、日々作業しています。 でも、その想いを形にするには、まず対象となる葡萄やワインそのものを理解することが必要なんですよね。 そんな当たり前のことを、これまでここに書いたことがなかったなぁと思い、今日はその一部をご紹介します。 アメリカの分析器機器でしっかりと数値でも管理しています